【毎日更新】6時間限定のタイムセール!楽天市場人気アイテムが最安値に挑戦!

2016年01月12日

全身トロ

スマは「全身トロ」といわれるほど美味とされる
ただ、日本ではほとんど漁獲されないため「幻の魚」と呼ばれる

江戸時代以前は、マグロといえば赤身
赤身に比べ品質が劣化しやすいトロの部分は上等な部位とは考えられていませんでした

時代の流れとともに味覚も変わるのかな?




posted by 時事 at 20:22| グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする




時事日記」の先頭へ